塔塔鮮蔬蘋果捲 春捲皮包裹新鮮蘋果、蘿蔓葉、蘆筍、洋蔥絲、冰雕蟹腳,再擠上小春自製沙拉醬,灑上少許日本香鬆,搭配特調塔塔醬食用。 酸甜塔塔醬加上爽口蘋果及新鮮蔬菜。口感清淡爽口。 |
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紅酒原殼鮮鮑 使用日本生鮮急凍鮑魚蜜滷而成,口感彈牙,紅酒凍香醇酸甜,色香味俱全,是一道兼具高級與成熟感的高檔料理。 鮑魚口感鮮甜、彈牙。紅酒凍口感酸甜,兩者搭配食用可提升鮑魚品嚐後之餘韻。 |
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招牌讚岐胡麻冷麵 採用日本進口讚岐烏龍麵,麵條Q彈。搭配獨家調製香濃胡麻醬汁,是本店招牌之一。 Q彈烏龍麵條加上特調胡麻醬,吸入口中,感受麵條在牙齒上彈牙的滿足與胡麻香濃的豐盛滋味。 |
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鐵板原燒牛排 採用澳洲紐約克原味烹調,底部以200度鐵板加熱,內為小春招牌菜色(NO、1)。可搭配蒜片及澳洲海鹽食用。 牛排經高溫加熱,完整封存肉汁的鮮甜。賓客亦可依照喜愛之熟度自行調整牛肉於鐵板停留的時間。 |
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一番關西鯖魚燒 不同於一般鹽烤鯖魚,小春的「一番關西鯖魚燒」使用挪威鯖魚,淋上蛋黃及青蔥一同燒烤,並搭配特調醬汁及牛蒡絲,是日本關西名菜難菠鯖魚的創新作法。 豐富的鯖魚油脂與魚肉扎實的肉質,搭配焦香的青蔥及微微蛋香。配上爽口牛蒡絲食用,是一道營養、無負擔但又充滿豐富口感變化的魚類料理。 |
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黃金蝦泥干貝球 將蝦仁打成泥狀,包裹日本干貝製成球狀,油炸至金黃色,搭配特調柴魚醬油。 入口剎那,同時感受到內餡的豐盛與豆腐般入口即化的軟嫩,深受長輩、兒童及女性朋友的喜愛。 |
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養生地雞玄米盅 玄米有增加食慾、調和體質與穩定情緒等多種優點。以玄米與大骨熬煮湯頭為基底,加入去骨土雞腿肉、山藥、蘆筍、枸杞、紅棗、紅蘿蔔、鴻喜菇等食材熬煮四小時而成。 清爽的湯頭、優質雞肉加上多種蔬果與菇蕈,增添多種口感,營養、清爽、鮮甜,是現代人健康養身的最佳選擇。 |